Sinterklaas recepten

De sinterklaasperiode associeer ik direct met allerlei soorten lekkers. Kruidnoten, pepernoten, marsepein, borstplaat, chocola, speculaas…Hmm heerlijk allemaal.

Je kunt alles kopen natuurlijk, deed ik ook altijd. Maar je kunt ook veel dingen makkelijk zelf maken. Makkelijk? Ja in mijn zoektocht naar recepten kwam ik erachter dat het best makkelijk te maken is.

Op zoek naar recepten stuitte ik op de blog van Stay at home mama. Hier stonden hele makkelijke recepten onder andere voor kruidnoten en borstplaat, mijn favorieten. Voor de borstplaat ben ik zelf aan de slag gegaan, en voor de kruidnoten (nog) niet.

Kruidnoten

Ingrediënten:

250 gram zelfrijzend bakmeel
125 gram bruine basterdsuiker
100 gram zachte boter
koek-speculaaskruiden!

Alles in een kom en kneden maar.
Daarna balletjes maken en afbakken in de oven.( 15 minuutjes op 150 graden).

Makkelijk hè.

Borstplaat

Dacht altijd dat borstplaat wel moeilijk te maken zou zijn. Maar ook hier vond ik dus een heel makkelijke recept van.
Ingrediënten:

ongeklopte slagroom (100 ml)
kristalsuiker (of poedersuiker) (250 gr.)
beetje boter (25 gr.)

Je doet alles bij elkaar in een pannetje, laat alles smelten en dan laat je het ongeveer 15 minuten koken terwijl je roert!

Giet het in een bakpapieren vorm of gewoon op een vel bakpapier, 30 minuutjes af laten koelen, en klaar.
Ik maakte een deel wit en voor een deel bruine borstplaat. De bruine maakte ik door er wat cacao poeder door heen te mengen, vlak voordat je het op het bakpapier giet.

Wat vonden wij ervan?

Ik vind borstplaat zo lekker dat ik met veel enthousiasme begon aan dit recept. Zo viel het maken tegen. Ik haat echt warme melk. En 15 minuten roeren in een koken in melkproduct is dus niet echt een aanrader. Bah wat stinkt dat zeg. Ik vond het in het begin ook nog erg smaken naar warme melk. Maar na een hele goede afkoelingsperiode trekt die smaak weg, en smaakt het echt naar borstplaat.