Zelf kamillethee maken – alles wat je moet weten over plukken, drogen en zetten

Waarom kamille?

Kamille (Matricaria chamomilla) is een van de populairste kruiden om thee van te maken. De thee staat bekend om haar rustgevende eigenschappen. Het helpt bij slapeloosheid, kalmeert de maag en is licht ontstekingsremmend.

De bloei vindt plaats tussen mei en september. In die maanden kun je kamille herkennen aan de witte bloemblaadjes en het geel bolle hartje. Je vindt de plant langs velden, in bermen en soms gewoon in je eigen tuin.

Kamille plukken en herkennen

Let bij het plukken op:

• Locatie: pluk bij voorkeur op een droge, zonnige dag. Vermijd plekken langs wegen of op vervuilde grond.
• Bloeiwijze: echte kamille heeft een hol bloembodemmetje als je ‘m doorsnijdt — dat onderscheidt ‘m van valse kamille.

Pluk alleen de bloemen, het liefst met een schaartje om de plant niet te beschadigen.

Kamille drogen voor thee

Er zijn meerdere manieren om kamille te drogen:

• Lucht drogen: spreid de bloemen uit op keukenpapier op een droge, luchtige plek (bijvoorbeeld een zolder of vensterbank).
• Oven drogen: verwarm de oven op 40-50°C, ovendeur op een kier en droog ze 2-3 uur.

Bewaar de gedroogde bloemen in een afgesloten glazen pot, uit het licht.

Tip: gebruik een label met datum, dan weet je hoelang het houdbaar is (maximaal een jaar).

Kamillethee zetten

Gebruik:

• 1 eetlepel gedroogde kamille of
• 2-3 eetlepels verse bloemen

Giet hier 200 ml kokend water op, laat 5-10 minuten trekken en zeef de bloemen eruit.

Afbeelding van Rudolf Langer via Pixabay

Optioneel: voeg honing of citroen toe voor extra smaak.

Veelgestelde vragen

Kan ik ook verse bloemen gebruiken?

Ja, maar je hebt er meer van nodig. Verse bloemen geven een mildere smaak.

Is kamille veilig voor kinderen?

Ja, in kleine hoeveelheden. Let wel op mogelijke allergieën (bijvoorbeeld bij hooikoorts).

Wanneer drink je kamillethee het best?

’s Avonds, als rustmoment. Of bij buikpijn of verkoudheid.