Pepernoten High Tea – genieten van de Sinterklaastijd

De drukte van Sinterklaas hangt alweer in de lucht: schoentjes staan klaar, verlanglijstjes groeien langzaam, chocoladeletters duiken overal op en ergens in huis wordt al druk geknutseld aan suprises. Het Sinterklaasjournaal draait op de achtergrond en overal ruikt het naar kruidnoten en mandarijntjes. Midden in die gezellige chaos kun je eenvoudig een kleine traktatie maken: een pepernoten high tea thuis. Lekker warm, knus en helemaal in Sinterklaassfeer. En of je kinderen nu nog geloven of je gewoon inspiratie zoekt voor pakjesavond, een high tea kan altijd.

Onze favoriete theesmaken bij pepernoten

Onbeperkt heet water op tafel en dan een lekkere smaak kiezen. Net als bij vele High Tea mogelijkheden kun je kiezen uit verschillende soorten. Welke thee je kiest, is natuurlijk heel persoonlijk. Een aantal suggesties die wat ons betreft goed bij deze periode van het jaar passen:

• Kaneelthee of chai – kruidig en verwarmend, past perfect bij de speculaassmaak van de pepernoten.
• Sinaasappelthee of rooibos sinaasappel – zacht en zoet, ook fijn voor kinderen.
• Earl Grey – verrassend goed bij chocoladepepernoten, geeft een lichte citrusnoot.
• Groene thee met citrus – fris en licht, een fijne afwisseling bij het zoete van de pepernoten.
• Sinterklaasthee – een speciale rooibosmelange met de smaken van druiven, amandel, marsepein en rum, helemaal passend bij de decembermaand.

Zoete hapjes met pepernoten

Een echte high tea heeft natuurlijk een keuze uit verschillende soorten hapjes. Van sandwiches tot gebakjes en bonbons. Met perpernoten kun je ook echt alle kanten op. Je hoeft niet uren in de keuken te staan om een high tea te maken. Met een paar simpele ideeën heb je zo genoeg hapjes voor een high tea:

• Pepernoten-truffels – meng kruimels pepernoten met roomkaas of mascarpone, rol door gesmolten chocolade en laat even opstijven.
• Yoghurt met kruidnootcrunch – een frisse tegenhanger van al het zoet, met verkruimelde kruidnoten eroverheen.
• Mini- scones met pepernotenboter – zachte scones geserveerd met boter waar wat verkruimelde kruidnoten en kaneel doorheen zijn gemengd.
• Kruidnootcake of tulband – gebruik een handvol kruidnoten als topping of door het beslag heen.
• Bakjes met verschillende kruidnoten, met en zonder chocola, en pepernoten
• Een mandarijntje in partjes, voor een beetje fruit en verfrissing erbij
• En natuurlijk mag een stukje chocoladeletter, of marsepein niet ontbreken.

Maak het gezellig

Een high tea draait niet alleen om wat je eet of drinkt, maar vooral om sfeer. Een paar tips:

• Zet de theepot met heet water en los de verschillende smaken op tafel.
• Gebruik mokken in plaats van kopjes, dat voelt huiselijker.
• Leg alle hapjes mooi op een borrelplank of etagère. 
• Zet een zacht Sinterklaasliedje op de achtergrond voor de extra sfeer, maar houd het rustig 😉.

Kleine traditie, groot plezier

Het hoeft niet groot te zijn om gezellig te zijn. Een pot thee, wat kruidnoten en een middagje samen lachen – dat is de echte Sinterklaassfeer. Zo’n moment kan een kleine traditie worden waar kinderen én ouders naar uitkijken.

Vraag aan de lezer:
Zou jij een pepernoten high tea thuis doen? En welke thee zou dan bij jou op tafel staan?