Hartjeskoekjes
A verveelde zich en wilde wel graag de keuken in. Ik was er niet op voorbereid, maar dat zou geen probleem moeten zijn. Pinterest erbij en even kijken wat we kunnen maken met de spullen die we in huis hebben. Aangezien het bijna Valentijnsdag is, was de keuze snel gemaakt. Bladerdeegkoekjes in de vorm van een hartje. En zo makkelijk. Ja ik houd van makkelijke recepten, anders kan ik al het werk doen, en is A alleen van het opeten. Dan haakt ze vroegtijdig af en verveelt ze zich alsnog.
Ingrediënten:
- Bladerdeeg
- Uitsteker
- Jam
- Kaas
- Suiker
Nadat het bladerdeeg was ontdooit, hebben we eerst alle hartjes eruit gestoken. 4 hartjes per plakje lukte met ons uitsteekvormpje. Van de restjes maakten we een bal, rolden die weer uit en maakten er nog een paar hartjes van. Die werden wel iets te dik. Zo goed was het rollen niet gelukt, omdat het deeg te warm was van onze handen. Voor een beter resultaat, dus even in de koelkast leggen.
De helft van de hartjes kun je daarna beleggen. Wij kozen voor jam, kersenjam, dat stond in de koelkast en is gelijk mooi roze en hoort wel bij Valentijn. Halverwege bedacht ik dat, naast een zoet hartje een hartig hartje ook lekker is. Daarom pakten we ook de gerapte kaas nog uit de koelkast en belegden we nog een paar hartjes met kaas.
Daarna de andere helft van de hartjes erop leggen. En dichtmaken.
Met een vork duwden we de twee helften op elkaar aan de randen. Dit geeft ook gelijk een leuk randje. Alles op een bakplaat met bakpapier leggen. Wij deden dit pas nadat we de hartjes hadden dichtgemaakt. Hierdoor plakten ze toch iets aan het aanrecht vast. Handiger dus de volgende keer om de hartjes op de bakplaat te leggen, daar te beleggen en vast te drukken. Dan hoeven ze niet meer verplaatst te worden.
Op de hartjes met jam, strooiden we nog een heel klein beetje suiker. Daarna lekker in de oven;
De kaasthartjes kunnen iets langer dan de hartjes met jam. Bij sommige hartjes was de jam er een beetje uitgelopen, en dat was aardig zwart geworden. Dus of de temperatuur lager, of wat korter in de oven. De hartjes zijn dun, dus snel gaar. Het zwarte konden we gelukkig wel makkelijk verwijderen.
En dan het resultaat:
Kaashartje: Jamhartje:
En ze smaakten heerlijk. Beide varianten werden zeer gewaardeerd. De kinderen vonden de zoete variant het lekkerste en wij de hartige variant. Een leuk hapje ook voor een verjaardag, als tapas of bij een high tea.
